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今回はお店の移転に伴う、前庭のガーデン工事（リノベーション）です。ホテル1Fにあった以前のお店は、ホテルの閉館に伴い移転を余儀なくされました。移転先はカフェレストランが入っており前面に植栽等が施されていました。ホテルは閉館しますが、以前植栽した植物は生き続けます。カフェレストランは閉店しますが、開店当初に植栽された植物は生き続けます・・・。
「建物がなくなる、所有者が変わる等で行き場のなくなった植物を生き返らせること」を今回のテーマの一つとしました。カフェレストランで元々植栽されていた樹種の中でイロハモミジ三本、ハナミズキ一本とアプローチ周辺で使用していた花崗岩は残すことができました（残念ながら他の植物は今回のお店のコンセプトに合致しないので廃棄となりました）。以前のお店からは、イロハモミジ、シダレモミジ、ナンテン、シャリンバイ、カンツバキ、その他低木類、地被類をできる限り掘り取り、移植しました。それらだけでは数量を満たさないので、アオダモ、イロハモミジ、アズキナシ等の高木、低木類、地被類を新たに植栽しました。
既存樹+移植樹+新植樹を積層のように配植し混在させることで時間的多様性、奥行き感、目隠し機能等が生まれました。それらが同時にリスタートすることでこれから新たな歴史を刻んでいく庭となるでしょう。今回使用した植物のように、力強く20年、30年・・・とお客様に引き続き愛されるお店となることを願っております。
Data
H Restaurant つながり引き継ぐ庭
工種：ガーデン工事（リノベーション）
所在地：岡山市中区
竣工：2021年
施工協力店：彩匠左官、庭匠 隠れみの庭
材料協力店：（株）LIXIL、平尾物産（株）、三洋建材（株）、（株）佐藤園芸
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